Afzuiginstallatie Horeca
Tessu Nu-Air Systems is totaalleverancier en dé specialist van luchtbehandelingsinstallaties voor de professionele keuken en horeca in de breedste zin van het woord.
totaal leverancier voor luchtbehandeling in grootkeukens!
Tessu Nu-Air Systems is een totaalleverancier van luchtbehandelingsinstallaties voor grootkeukens in de breedste zin van het woord. Met ruim 50 jaar ervaring in deze specifieke branche leveren wij van afzuiginstallaties tot aan complete maatwerk-installaties, welke kunnen worden voorzien van verwarming en, indien wenselijk, van koeling.
Neem contact op- Ruim 50 jaar ervaringSpecialist in horeca- en grootkeukenventilatie
- Eigen RVS-fabriekProductie in Almere, geen tussenpersonen
- Eigen monteursInstallatie en service door heel Nederland
- 24-uurs storingsdienstVoor klanten met een onderhoudscontract
Een afzuiginstallatie is nodig zodra u kookt met warmte en vet
Grillen, bakken, wokken of frituren: overal waar warmte, vet, rook of kookdampen vrijkomen, heeft een horecakeuken mechanische afzuiging met afvoer naar buiten nodig. Dat geldt ook voor kleinere keukens. Zonder goede afzuiging slaat vet neer in kanalen, blijft damp in de keuken hangen en loopt u risico bij inspecties en uw verzekeraar.
Met horeca afzuiging bedoelen we altijd het complete systeem: afzuigkap, filters, ventilatorkast, kanalen, luchttoevoer en regeling. Pas als die onderdelen op elkaar zijn afgestemd, haalt de installatie zijn capaciteit en voldoet hij aan de eisen.
Horeca afzuiging: de onderdelen van een complete installatie
Veel ondernemers denken dat de afzuigkap de installatie is. In werkelijkheid werkt een afzuigsysteem alleen als alle onderdelen samen zijn berekend. Wij ontwerpen en leveren het geheel.
Afzuigkap of afzuigplafond
Vangt de damp op boven de kookbron. Een wandkap of eilandkap voor de traditionele keuken, een afzuigplafond voor open keukens en grootkeukens.
Vetfilters
RVS labyrintfilters vangen vet af voordat het de kanalen in gaat. Dat is de eerste bescherming tegen vetbrand. Ze zijn vaatwasserbestendig en gaan jaren mee.
Ventilatorkast
Het hart van de installatie. Onze ventilatorkasten zijn er voor binnen- en buitenopstelling, met geluidsisolatie waar dat nodig is.
Luchttoevoer
Vaak vergeten, maar zonder toevoer ontstaat onderdruk en haalt de kap zijn capaciteit niet. Onze luchttoevoerunits kunnen de lucht voorverwarmen of koelen.
Regeltechniek
Ons Optipad-systeem en frequentieregeling passen het debiet aan op wat er werkelijk gekookt wordt. Dat scheelt fors in energie.
Ontgeuring
Bij woningen in de buurt vraagt de gemeente vaak om een doelmatige ontgeuringsinstallatie. Met UV-C, plasma of koolfilters breken we geur af bij de bron. Lees meer over de ontgeuringsinstallatie voor horeca.
Wilt u energie besparen? Een hoogrendement afzuigkap zoals onze EcoJet haalt hetzelfde resultaat met 30 tot 40% minder afvoerlucht. Dat betekent een kleinere ventilator, dunnere kanalen en minder verwarmde lucht die naar buiten verdwijnt.
Wat kost een afzuiginstallatie voor de horeca?
Elke installatie is maatwerk, maar u hoeft niet blind te beginnen. Dit zijn de bandbreedtes die we in de praktijk zien.
Losse afzuigkap
€1.500 – €8.000Vervanging, afhankelijk van type en afmeting
Middelgroot restaurant
€15.000 – €40.000Complete installatie inclusief regeling
Afzuigplafond
€25.000 – €80.000Voor open keukens en grootkeukens
Grootkeuken of hotel
€40.000 – €100.000+Maatwerk voor zware installaties
Keuken en gerechten
De apparatuur en wat u bereidt bepalen de capaciteit. Frituren en grillen vragen zwaardere afzuiging dan koken en stomen.
Techniek
Type kap, luchttoevoer, regeling en ontgeuring. Een hoogrendementskap kost meer, maar verlaagt energie- en bouwkosten.
Bouwkundige situatie
Kanaalroute, dakdoorvoer en uitblaashoogte bepalen de montagekosten. Soms is bestaand kanaalwerk herbruikbaar.
Bedragen zijn indicatief en exclusief btw. Na een inventarisatie ter plaatse ontvangt u een offerte met het berekende debiet en precies wat er wel en niet in zit. Meer over de opbouw leest u in wat kost een horeca-afzuiginstallatie, en in offertes vergelijken hoe u aanbiedingen naast elkaar legt.
Een installatie die aantoonbaar aan de eisen voldoet
Horeca-afzuiging valt onder meerdere regels tegelijk: het Besluit bouwwerken leefomgeving voor ventilatie, de Arbowet voor een gezond werkklimaat en de milieuregels over geur. Wij berekenen de capaciteit volgens NEN-EN 16282 en zorgen voor brandveilige vetkanalen en afvoer naar buiten.
Komt de uitblaas niet ver genoeg boven het dak uit, of zitten er woningen dichtbij? Dan vraagt de gemeente vaak om aanvullende ontgeuring. Bij oplevering krijgt u de documentatie die inspecteurs en verzekeraars willen zien. Een volledig overzicht staat in regelgeving horeca-afzuiging.
Van eerste gesprek tot werkende installatie
Of het nu om één afzuigkap gaat of een complete grootkeuken: we werken altijd volgens dezelfde vijf stappen.
-
Inventarisatie op locatie
Een adviseur bekijkt uw keuken, apparatuur en bouwsituatie. Gratis en vrijblijvend.
-
Ontwerp en offerte
Binnen 5 werkdagen een ontwerp en offerte, met capaciteit berekend volgens NEN-EN 16282.
-
Productie in eigen fabriek
We maken de onderdelen in onze RVS-fabriek in Almere. Korte levertijden, aanpassingen direct verwerkt.
-
Installatie en inregeling
Eigen monteurs plaatsen en regelen alles in. Bij vervanging plannen we rond uw openingstijden.
-
Oplevering en onderhoud
Uitleg aan uw personeel en desgewenst een onderhoudscontract met storingsdienst.
Eén partij, van advies tot onderhoud
Geen tussenpersonen en geen onderaannemers: wie uw installatie ontwerpt, bouwt hem ook en komt terug als er iets is.
- Ruim 50 jaar specialisme in horeca- en grootkeukenventilatie
- Advies op locatie, geen oplossing van de plank
- Eigen productie in Almere en eigen monteurs
- Installatie volgens NEN-EN 16282 en de geldende regels
- 24-uurs storingsdienst voor contractklanten
- Energiezuinige oplossingen die zich terugverdienen
Benieuwd voor wie we werken? Bekijk onze projecten in restaurants, hotels, zorginstellingen en bakkerijen.
Veelgestelde vragen over afzuiginstallaties
Wanneer heb ik een afzuiginstallatie nodig in mijn horecakeuken?
Zodra er in uw keuken warmte, vet, rook of kookdampen vrijkomen, bijvoorbeeld bij grillen, bakken, wokken of frituren. Dan is mechanische afzuiging met afvoer naar buiten nodig om aan de regels voor binnenklimaat, brandveiligheid en geur te voldoen.
Wat kost een afzuiginstallatie voor de horeca?
Een losse afzuigkap vervangen kost indicatief €1.500 tot €8.000. Een complete installatie voor een middelgroot restaurant ligt meestal tussen €15.000 en €40.000, een grootkeuken of hotel vanaf €40.000. De exacte prijs hangt af van capaciteit, apparatuur, kanaalroute, luchttoevoer, regeling en eventuele ontgeuring. Na een inventarisatie ter plaatse ontvangt u een vaste offerte.
Hoeveel m³/uur afzuigcapaciteit heb ik nodig?
Dat hangt af van de apparatuur onder de kap, de opstelling en wat u bereidt. Een gemiddelde restaurantkeuken heeft 2.000 tot 8.000 m³ per uur nodig; grootkeukens met meerdere kookblokken kunnen oplopen tot 20.000 m³ per uur. Wij rekenen dit per keuken uit volgens NEN-EN 16282. Een eerste inschatting maakt u met afzuigkap horeca berekenen.
Wat is het verschil tussen een afzuigkap, een afzuigsysteem en een afzuiginstallatie?
De afzuigkap is alleen het deel boven de kookapparatuur. Met een afzuigsysteem of afzuiginstallatie wordt in de horeca het complete geheel bedoeld: kap, filters, ventilatorkast, kanalen, luchttoevoer en regeltechniek. Pas samen vormen die een installatie die werkt en aan de eisen voldoet.
Hoe lang duurt het plaatsen van een afzuiginstallatie?
Een afzuigkap vervangen kost vaak 1 tot 2 dagen. Een complete installatie in een nieuwe keuken duurt, afhankelijk van de complexiteit, 1 tot 3 weken. In een draaiende zaak plannen we het werk buiten openingstijden of tijdens een sluitingsperiode.
Kan ik een bestaande installatie vervangen zonder de keuken te slopen?
Vaak wel. Bij een renovatie kijken we tijdens de inventarisatie welke onderdelen, zoals kanaalwerk, herbruikbaar zijn en wat vervangen moet worden. De keuken kan meestal in gebruik blijven.
Hoe vaak moet een horeca-afzuiging worden gereinigd?
Vetfilters reinigt u wekelijks tot maandelijks. Kanalen en ventilator laat u minimaal één keer per jaar reinigen, bij intensief frituren of grillen twee tot vier keer per jaar. Uw verzekeraar stelt vaak eisen aan de frequentie en de rapportage, dus leg elke reiniging vast.
Werken jullie in heel Nederland?
Ja. We zijn gevestigd in Almere en werken landelijk met eigen monteurs. Voor klanten met een onderhoudscontract is er een 24-uurs storingsdienst.
Een afzuiginstallatie die past bij uw keuken
Laat uw keuken beoordelen door een specialist met ruim 50 jaar ervaring. U krijgt een installatie op maat, volgens de normen, met een offerte waarin staat wat u precies krijgt.