Wat zijn de grootste ventilatie-uitdagingen bij een open keuken in de horeca?
Open keukens brengen vier hoofduitdagingen met zich mee die allemaal de gastbeleving beïnvloeden. Geurverspreiding is de belangrijkste: kookgeuren kunnen gemakkelijk de eetzaal bereiken en de eetervaring verstoren. Daarnaast zorgt een krachtige afzuiginstallatie voor geluidsoverlast die het gesprek aan tafel bemoeilijkt. Warmteoverlast van de kookprocessen kan de temperatuur in de eetzaal onaangenaam hoog maken. Tot slot moet de afzuigkap esthetisch aansluiten bij het interieurdesign, omdat deze volledig zichtbaar is voor gasten.
Hoe voorkom je geurverspreiding van de open keuken naar de eetzaal?
Het voorkomen van geurverspreiding vereist geïntegreerde geurfiltratie direct in het afzuigsysteem. Geavanceerde technologieën zoals UV-C en plasma zijn hierbij het meest effectief omdat ze geurmoleculen daadwerkelijk afbreken in plaats van alleen absorberen. Daarnaast is het cruciaal om design afzuigkappen te kiezen met voldoende capaciteit, zoals elegante eilandkappen of strakke plafondunits. Een goede luchtbalans met gecontroleerde toevoer zorgt ervoor dat de afzuiging optimaal functioneert en geurverspreiding volledig wordt voorkomen.
Waarom is luchttoevoer net zo belangrijk als afzuiging bij een open keuken?
Veel horecaondernemers focussen alleen op afzuiging, maar zonder adequate verse luchttoevoer ontstaat onderdruk in de ruimte. Deze onderdruk leidt tot inefficiënte afzuiging, ongewenste luchtstromen en tocht. Een gecontroleerde luchttoevoer, eventueel geconditioneerd door verwarming of koeling, maximaliseert de efficiëntie van de afzuiging en voorkomt koudeval. Het zorgt ook voor een constant en comfortabel binnenklimaat voor zowel gasten als keukenpersoneel, wat essentieel is in een open keukenconcept.
Kan een afzuigsysteem voor open keukens ook mooi zijn?
Absoluut. Moderne ventilatieoplossingen voor open keukens combineren design en functionaliteit perfect. Er zijn design afzuigkappen beschikbaar die speciaal voor open keukens zijn ontwikkeld, zoals strakke eilandkappen, minimalistische plafondunits of volledig geïntegreerde systemen die nauwelijks opvallen. Tessu Nu-Air Systems werkt nauw samen met architecten en interieurontwerpers om systemen te creëren die naadloos opgaan in het interieur, terwijl ze voldoen aan de hoogste eisen voor luchtkwaliteit, geurbeheersing en geluidsdemping.
Hoe energiezuinig zijn jullie ventilatiesystemen?
Onze ventilatiesystemen zijn ontworpen met energie-efficiëntie in gedachten. Ze gebruiken moderne technologieën zoals warmteterugwinning om energieverbruik te minimaliseren, waardoor u kunt besparen op energiekosten zonder in te boeten op ventilatieprestaties.
Kan een ventilatiesysteem helpen met allergieën?
Ja, een goed ventilatiesysteem kan helpen bij het verminderen van allergieën door pollen, stof, en andere allergenen uit de lucht te filteren. Hierdoor wordt de lucht in uw huis schoner en gezonder om in te ademen.
Hoe vaak moet ik mijn ventilatiesysteem onderhouden?
Voor optimale prestaties en een langere levensduur van uw ventilatiesysteem raden wij aan om jaarlijks onderhoud te laten uitvoeren. Dit omvat het reinigen of vervangen van filters, het controleren van de ventilatoren en het systeem afstellen indien nodig.
Wat zijn de voordelen van een mechanisch ventilatiesysteem?
Een mechanisch ventilatiesysteem zorgt voor een constante toevoer van verse lucht en afvoer van vervuilde lucht, wat de luchtkwaliteit in uw huis verbetert. Dit helpt vocht- en schimmelproblemen te voorkomen, allergenen te verminderen en zorgt voor een comfortabel en gezond binnenklimaat.
Halen jullie het oude ventilatie systeem eruit?
In combinatie met het nieuw plaatsen van een installatie, kunnen wij uw oude installatie eruit halen en afvoeren. Dit is niet standaard en daarvoor zullen ook kosten worden berekend. Neem contact me ons op en vraag naar de mogelijkheden.
