Wij zijn genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2026, klik hier om te stemmen!

+31 (0) 36 532 07 10

info@tessu.nl

Neem contact op!
var header = document.getElementById('header-id'); // Target the element with id="header-id" // window.location.pathname === '/' ? 550 : 250; Set scroll point based on the current page header.style.backgroundColor = '#1d2327'; // Change the background color to #1d2327 header.style.backgroundColor = ''; // Reset the background color // Check the current scroll position on load

Warmte terugwinning horeca: hoe jouw keuken warmte omzet in winst

[breadcrumbs]
Neem contact op
In de horeca draaien keukens op volle toeren, wat resulteert in een enorme warmteproductie. Die warmte verdwijnt vaak via de afzuiginstallatie direct naar buiten. Zonde, want die energie kun je hergebruiken! Met een warmteterugwinningssysteem (WTW) in de horeca zet je die verloren warmte om in winst. Je bespaart op energiekosten en draagt bij aan een duurzamere bedrijfsvoering. Bij Tessu Nu-Air Systems laten we je graag zien hoe je met slimme je keuken efficiënter maakt.

De paradox van de horecakeuken: veel warmte, veel verlies

Een professionele horecakeuken is een energieverslinder. Kookplaten, ovens, friteuses – ze produceren allemaal veel warmte. Traditioneel wordt deze warme, vervuilde lucht simpelweg afgezogen en naar buiten geblazen. Tegelijkertijd moet er verse, koude lucht van buiten worden aangevoerd, die vervolgens weer verwarmd moet worden. Dit is een inefficiënte cyclus die leidt tot onnodig hoge energiekosten.

De basis van warmteterugwinning (WTW)

Het principe van warmteterugwinning is verrassend eenvoudig. Een WTW-unit bevat een warmtewisselaar die de warmte uit de afgevoerde lucht overdraagt aan de verse, koude buitenlucht. Zonder dat de luchtstromen met elkaar in contact komen, wordt de inkomende lucht voorverwarmd. Dit betekent dat je minder energie nodig hebt om de lucht op de gewenste temperatuur te brengen.
Er zijn verschillende typen WTW-units, zoals platenwisselaars en rotorwisselaars, elk met hun eigen specifieke eigenschappen en toepassingsgebieden. Onze specialisten adviseren je graag over de beste keuze voor jouw situatie.

De voordelen van WTW specifiek voor de horeca

Een WTW-systeem biedt diverse voordelen die specifiek voor de horeca van grote waarde zijn:
• Aanzienlijke energiebesparing: Door warmte te hergebruiken, daalt je energieverbruik voor verwarming en koeling drastisch. Dit zie je direct terug op je energierekening.
• Verbeterd binnenklimaat: Een WTW-systeem zorgt voor een constante aanvoer van verse, geconditioneerde lucht. Dit verbetert het comfort voor zowel gasten als personeel en voorkomt tocht of koudeval.
• Milieuvriendelijk imago: Door te investeren in duurzame technologieën laat je zien dat je maatschappelijk verantwoord onderneemt. Dit is aantrekkelijk voor een groeiende groep bewuste consumenten.
• Voldoen aan regelgeving: Met de toenemende focus op energiezuinigheid helpt een WTW-systeem je om te voldoen aan (toekomstige) milieu- en energienormen.

Rekenvoorbeeld: de besparing in de praktijk

Stel je voor: een gemiddelde horecakeuken blaast jaarlijks voor duizenden euro’s aan warme lucht naar buiten. Met een WTW-systeem kun je tot wel 80% van die warmte terugwinnen. Dit betekent dat je investering zich vaak al binnen enkele jaren terugverdient, zeker met de huidige energieprijzen. Een gedetailleerde berekening op maat laat precies zien wat de potentiële besparing voor jouw zaak is.

Integratie van WTW in jouw bestaande of nieuwe systeem

Of je nu een nieuwe keuken bouwt of je bestaande systeem wilt verduurzamen, een WTW-unit kan vaak naadloos worden geïntegreerd. Onze engineers analyseren je huidige situatie en ontwerpen een oplossing die perfect aansluit bij je behoeften en de beschikbare ruimte. Optimaliseer je energieverbruik met een WTW-systeem van Tessu, dé expert in .

Conclusie

Warmteterugwinning in de horeca is geen luxe, maar een slimme investering. Het is een effectieve manier om je operationele kosten te verlagen, het comfort te verhogen en je steentje bij te dragen aan een duurzamere toekomst. Zet die verloren warmte om in winst en maak je keuken klaar voor de toekomst. Vraag een energie-advies aan en ontdek jouw besparingspotentieel. Neem vandaag nog contact op met Tessu Nu-Air Systems voor een vrijblijvend gesprek over de mogelijkheden van warmteterugwinning voor jouw horecazaak.

Benieuwd?

Neem contact op

Adres:Tessu Nu-Air Systems BV Bolderweg 57 1332 BA Almere

Bekijk andere nieuwsartikelen

Warmte terugwinning horeca: hoe jouw keuken warmte omzet in winst

In de horeca draaien keukens op volle toeren, wat resulteert in een enorme warmteproductie. Die warmte verdwijnt vaak via de afzuiginstallatie direct naar buiten. Zonde, want die energie kun je hergebruiken! Met een warmteterugwinningssysteem (WTW) in de horeca zet je die verloren warmte om in winst. Je bespaart op energiekosten en draagt bij aan een duurzamere bedrijfsvoering. Bij Tessu Nu-Air Systems laten we je graag zien hoe je met slimme je keuken efficiënter maakt.

De paradox van de horecakeuken: veel warmte, veel verlies

Een professionele horecakeuken is een energieverslinder. Kookplaten, ovens, friteuses – ze produceren allemaal veel warmte. Traditioneel wordt deze warme, vervuilde lucht simpelweg afgezogen en naar buiten geblazen. Tegelijkertijd moet er verse, koude lucht van buiten worden aangevoerd, die vervolgens weer verwarmd moet worden. Dit is een inefficiënte cyclus die leidt tot onnodig hoge energiekosten.

De basis van warmteterugwinning (WTW)

Het principe van warmteterugwinning is verrassend eenvoudig. Een WTW-unit bevat een warmtewisselaar die de warmte uit de afgevoerde lucht overdraagt aan de verse, koude buitenlucht. Zonder dat de luchtstromen met elkaar in contact komen, wordt de inkomende lucht voorverwarmd. Dit betekent dat je minder energie nodig hebt om de lucht op de gewenste temperatuur te brengen.
Er zijn verschillende typen WTW-units, zoals platenwisselaars en rotorwisselaars, elk met hun eigen specifieke eigenschappen en toepassingsgebieden. Onze specialisten adviseren je graag over de beste keuze voor jouw situatie.

Lees meer

Geluidsdemper afzuiging horeca: stille kracht voor een comfortabel klimaat

Een bruisende horecazaak is fantastisch, maar geluidsoverlast van de afzuiginstallatie kan de sfeer flink bederven. Niet alleen voor je gasten, maar ook voor je personeel en de omwonenden. Een continue brom of suis kan leiden tot klachten en zelfs boetes. Gelukkig is er een effectieve oplossing: de geluidsdemper afzuiging horeca. Bij Tessu Nu-Air Systems zorgen we ervoor dat jouw afzuigsysteem zijn werk doet, zonder dat je het hoort. Zo creëren we een comfortabel en stil klimaat, waar iedereen van geniet.

Waar komt het geluid vandaan? (bronnen van geluid)

Voordat we het over oplossingen hebben, is het goed om te weten waar het geluid vandaan komt. Meestal zijn er meerdere bronnen:
• De ventilator zelf: De motor en de draaiende bladen produceren geluid.
• Luchtstroom in kanalen: De lucht die met hoge snelheid door de kanalen beweegt, kan een fluitend of ruisend geluid veroorzaken.
• Trillingen: De installatie kan trillingen doorgeven aan de constructie van het gebouw, wat resulteert in contactgeluid.

De werking van een geluidsdemper

Een geluidsdemper is een essentieel onderdeel van een stille afzuiginstallatie. Het principe is eenvoudig, maar effectief:
• Absorptie: De demper is voorzien van geluidsabsorberend materiaal (vaak minerale wol) dat de geluidsgolven opneemt en omzet in warmte.
• Reflectie: De interne constructie van de demper zorgt ervoor dat geluidsgolven meerdere keren reflecteren, waardoor ze energie verliezen en het geluid afneemt.
Er zijn verschillende typen dempers, zoals rechthoekige en circulaire dempers, die we afhankelijk van de situatie en de beschikbare ruimte toepassen.

Andere maatregelen voor geluidsreductie

Naast geluidsdempers zijn er nog andere belangrijke maatregelen die we nemen om geluidsoverlast te minimaliseren:
• Geluidsisolerende omkastingen: De ventilator en andere geluidsbronnen kunnen worden ingepakt in een geluidsisolerende omkasting.
• Trillingsdempers: Speciale veren of rubberen elementen onder de installatie voorkomen dat trillingen worden doorgegeven aan het gebouw.
• Optimaal kanaalontwerp: Een goed ontworpen kanaalsysteem met de juiste diameters en bochten minimaliseert luchtstroomgeluid.

Lees meer

open keuken afzuiging

Open keuken ventilatie horeca: design en functionaliteit in balans

Open keukens zijn niet meer weg te denken uit de moderne horeca. Ze creëren een dynamische sfeer, betrekken gasten bij het kookproces en stralen transparantie uit. Maar de integratie van zo’n open keuken brengt ook unieke ventilatie-uitdagingen met zich mee. Het is een kwestie van balanceren tussen esthetiek en functionaliteit, en tegelijkertijd geur-, geluids- en warmteoverlast in de eetzaal voorkomen. Dat vraagt om een doordachte aanpak. Bij Tessu Nu-Air Systems snappen we deze complexiteit en bieden we oplossingen die design en functionaliteit perfect combineren in jouw .

De unieke uitdagingen van open keukens

Een open keuken is een verlengstuk van de eetzaal. Dat betekent dat de ventilatie niet alleen de keuken zelf, maar ook de beleving van je gasten beïnvloedt:
•Geurverspreiding: Kookgeuren kunnen zich gemakkelijk verspreiden naar de eetzaal. Dat kan de eetervaring van gasten flink verstoren.
•Geluidsoverlast: Het geluid van een krachtige afzuiginstallatie kan storend zijn in een open ruimte waar gasten dineren en gezellig kletsen.
•Warmteoverlast: De hitte die vrijkomt bij het koken kan de temperatuur in de eetzaal onaangenaam hoog maken.
•Esthetiek: De afzuigkap en ventilatiekanalen zijn zichtbaar voor gasten. Ze moeten dus naadloos aansluiten bij het interieurdesign.

Oplossingen voor effectieve en esthetische ventilatie

Een open keuken succesvol ventileren vraagt om een geïntegreerde benadering. Daarbij houden we rekening met zowel de technische prestaties als het visuele aspect:
•Design afzuigkappen: Kies voor afzuigkappen die speciaal zijn ontworpen voor open keukens. Denk aan elegante eilandkappen, strakke plafondunits of zelfs volledig geïntegreerde systemen die nauwelijks opvallen. Deze kappen zijn vaak voorzien van geavanceerde technologieën voor optimale afzuiging.
•Geïntegreerde geurfiltratie: Om geurverspreiding te voorkomen, is het essentieel om geurfiltratie direct in het afzuigsysteem te integreren. Technologieën zoals UV-C en plasma (kijk eens naar onze blog over geurfilterkasten) zijn hierbij uitermate effectief.
•Geluidsarme ventilatoren en dempers: Geluid minimaliseren is cruciaal. Dit bereiken we door het gebruik van geluidsarme ventilatoren, strategisch geplaatste geluidsdempers en trillingsvrije ophangingen.
•Optimale luchtbalans: Een goed ontworpen luchttoevoersysteem zorgt voor een perfecte luchtbalans, voorkomt tocht en garandeert een comfortabel binnenklimaat voor zowel gasten als personeel.

Lees meer

Geurfilterkast horeca: De innovatieve kracht van UV-C en Plasma voor een frisse omgeving

Geuroverlast is een van de grootste uitdagingen voor horecaondernemers, vooral in stedelijke gebieden. Klachten van omwonenden kunnen leiden tot boetes en zelfs sluiting. Traditionele geurfiltratiesystemen schieten vaak tekort of vereisen intensief onderhoud. Gelukkig zijn er innovatieve technologieën zoals UV-C en Plasma die een revolutionaire oplossing bieden voor een frisse en geurvrije horecaomgeving. Bij Tessu Nu-Air Systems integreren we deze geavanceerde systemen in onze oplossingen.

Traditionele geurfiltratie: Waar schiet het tekort?

Veel horecakeukens maken gebruik van actieve koolfilters voor geurfiltratie. Hoewel deze filters effectief kunnen zijn, hebben ze enkele nadelen:
•Verzadiging: Actieve kool raakt na verloop van tijd verzadigd en verliest zijn geurabsorberende werking. Dit vereist regelmatige en kostbare vervanging.
•Onderhoud: Het vervangen van actieve koolfilters is arbeidsintensief en kan leiden tot stilstand van de installatie.
•Beperkte Effectiviteit: Voor zeer sterke geuren of grote volumes zijn actieve koolfilters vaak onvoldoende.
Deze beperkingen vragen om effectievere en duurzamere oplossingen die de geurproblematiek bij de bron aanpakken.

Hoe werkt UV-C technologie in geurfiltratie?

UV-C technologie maakt gebruik van ultraviolet licht met een specifieke golflengte om vet- en geurmoleculen af te breken. De krachtige UV-C lampen worden in het afzuigkanaal geplaatst, waar ze de passerende lucht behandelen. Het UV-C licht reageert met de vet- en geurmoleculen, waardoor deze worden geoxideerd en omgezet in onschadelijke stoffen zoals CO2 en waterdamp.
Voordelen van UV-C in geurfiltratie:
•Effectieve Afbraak: Breekt vet- en geurmoleculen af in plaats van ze alleen te absorberen.
•Minder Onderhoud: Vermindert vetophoping in de kanalen, wat de frequentie van kanaalreiniging verlaagt.
•Hygiëne: Doodt bacteriën en virussen, wat bijdraagt aan een hygiënischere omgeving.

Lees meer

Wij staan voor je klaar

Veelgestelde vragen

Wat is warmteterugwinning (WTW) en hoe werkt het in een horecakeuken?

Open Icon

Een WTW-systeem bevat een warmtewisselaar die de warmte uit de afgevoerde keukenlucht overdraagt aan de koude buitenlucht die binnenkomt. De luchtstromen komen niet met elkaar in contact, maar de inkomende lucht wordt wel voorverwarmd. Hierdoor heb je minder energie nodig om je zaak op temperatuur te houden, wat direct scheelt op je energierekening.

Hoeveel kan ik besparen met een WTW-systeem in mijn horecazaak?

Open Icon

Met een warmteterugwinningssysteem kun je tot wel 80% van de warmte uit je afgevoerde keukenlucht hergebruiken. De exacte besparing hangt af van factoren zoals de grootte van je keuken en het huidige energieverbruik. In veel gevallen verdient de investering zich binnen enkele jaren terug, zeker bij de huidige energieprijzen.

Kan een WTW-systeem ook in mijn bestaande keuken worden geïnstalleerd?

Open Icon

Ja, een WTW-unit kan vaak naadloos worden geïntegreerd in een bestaande afzuiginstallatie. De specialisten van Tessu Nu-Air Systems analyseren je huidige situatie en ontwerpen een oplossing die past bij je behoeften en de beschikbare ruimte. Het is dus niet nodig om je hele systeem te vervangen.

Welke voordelen biedt warmteterugwinning naast energiebesparing?

Open Icon

Naast lagere energiekosten zorgt een WTW-systeem voor een beter binnenklimaat door een constante aanvoer van verse, geconditioneerde lucht. Dit verhoogt het comfort voor gasten en personeel en voorkomt tocht. Daarnaast help je met duurzame technologie te voldoen aan steeds strengere energienormen en versterk je je milieuvriendelijke imago.

Wij staan voor je klaar

Veelgestelde vragen

Hoe energiezuinig zijn jullie ventilatiesystemen?

Open Icon

Onze ventilatiesystemen zijn ontworpen met energie-efficiëntie in gedachten. Ze gebruiken moderne technologieën zoals warmteterugwinning om energieverbruik te minimaliseren, waardoor u kunt besparen op energiekosten zonder in te boeten op ventilatieprestaties.

Kan een ventilatiesysteem helpen met allergieën?

Open Icon

Ja, een goed ventilatiesysteem kan helpen bij het verminderen van allergieën door pollen, stof, en andere allergenen uit de lucht te filteren. Hierdoor wordt de lucht in uw huis schoner en gezonder om in te ademen.

Hoe vaak moet ik mijn ventilatiesysteem onderhouden?

Open Icon

Voor optimale prestaties en een langere levensduur van uw ventilatiesysteem raden wij aan om jaarlijks onderhoud te laten uitvoeren. Dit omvat het reinigen of vervangen van filters, het controleren van de ventilatoren en het systeem afstellen indien nodig.

Wat zijn de voordelen van een mechanisch ventilatiesysteem?

Open Icon

Een mechanisch ventilatiesysteem zorgt voor een constante toevoer van verse lucht en afvoer van vervuilde lucht, wat de luchtkwaliteit in uw huis verbetert. Dit helpt vocht- en schimmelproblemen te voorkomen, allergenen te verminderen en zorgt voor een comfortabel en gezond binnenklimaat.

Halen jullie het oude ventilatie systeem eruit?

Open Icon

In combinatie met het nieuw plaatsen van een installatie, kunnen wij uw oude installatie eruit halen en afvoeren. Dit is niet standaard en daarvoor zullen ook kosten worden berekend. Neem contact me ons op en vraag naar de mogelijkheden.